Вентиляция кухни

 
Системы вентиляции в Минске Информация о Компании ЮСОН Поставляемая продукция Цены на вентиляционное оборудование в Минске Обращение к дилерам и партнерам Технический центр Где купить оборудование систем вентиляции? Контактная информация Главная страница Карта сайта Написать письмо
 

Канальные вентиляторы | Радиальные вентиляторы | Осевые вентиляторы | Вентиляционные решетки | Воздуховоды
Приточные установки | Приточно-вытяжные установки | Рекуператоры | Калориферы | Крышные вентиляторы


 

Системы вентиляции Salda

  Вентиляторы | Приточные установки | Приточно-вытяжные установки | Нагреватели | Контроллеры
Вентиляционное оборудование | Спиро воздуховоды | Программное обеспечение
 

 

Кухонные вентиляторы

KF T120   KUB T120
Кухонный вентилятор KF T120   Кухонный вентилятор KUB T120
Техническое описание кухонных вентиляторов KF T120 Цена  кухонных вентиляторов KF T120
 
Техническое описание кухонных вентиляторов KUB T120 Цена  кухонных вентиляторов KUB T120
Кухонные вентиляторы KF T120 Паспорт кухонных вентиляторов KF T120
 
Кухонные вентиляторы KUB T120 Паспорт кухонных вентиляторов KUB T120
 
  • Максимальная температура транспортируемого воздуха может достигать до 120 градусов Цельсия;
  • Корпус кухонных вентиляторов KF T120 (SALDA) имеет изоляцию толщиной 50 мм;
  • Допускается наружное размещение оборудования вне отапливаемых помещений;
  • В вентиляторах имеются инспекционные двери для обслуживания, чистки рабочего колеса и внутреннего пространства;
  • Специальные крепления препятствующие распространению вибраций и шума;
  • Вентиляторы серии T120 имеют крыльчатку, выполненную из металла;
  • В двигатель встроены термические контакты с автоматическим перезапуском;
  • Производительность вентиляторов регулируется при помощи частотных преобразователей.

Крепление кухонного вентилятора
KF T120 на наружную стену

 

Монтаж вентилятора KF T120
на раму или основание

Крепление кухонного вентилятора KF T120 при помощи стенового кронштейна   Крепление вентилятора для кухни KF T120 на наружную стену   Установка вентилятора KF T120 на монтажную раму   Подключение воздуховодов к кухонному вентилятору
Крепление при помощи
стенового кронштейна
  Крепление вентилятора
KF T120 на стену
  Установка вентилятора
KF T120 на раму
  Подключение воздуховодов
к кухонному вентилятору

Вентиляция промышленной кухни

Основной особенностью системы вентиляции промышленной кухни является необходимость удаления кухонными вентиляторами большого количества вытяжного воздуха с устойчивым запахом, высокой температурой и влажностью. При этом содержащиеся в удаляемом воздухе загрязнения, масло и жирные частицы накапливаются на внутренних поверхностях вытяжного оборудования и воздуховодов. В зависимости от технологического процесса нежелательные отложения могут происходить весьма интенсивно. Со временем производительность вентиляционной системы может значительно уменьшаться из-за роста аэродинамического сопротивления воздуховодов, загрязнений рабочего колеса и корпуса вентилятора.

Вытяжные вентиляционные системы промышленных кухонь необходимо регулярно очищать. Кухонные вентиляторы должны иметь возможность обслуживания, чистки и мойки внутренней поверхности. Применять обычные канальные вентиляторы для удаления горячего воздуха от кухонных зонтов нельзя. Двигатель у таких вентиляторов находится внутри корпуса, в потоке воздуха. Он будет нагреваться от удаляемого тепла и быстро выйдет из строя.

Суммарная вытяжка кухонных вентиляторов должна быть больше, чем количество подаваемого воздуха. Это необходимо для того, чтобы в кухне было небольшое разряжение, и запах не шел в смежные помещения, например, в зал приема пищи. Температура подаваемого приточного воздуха (для расчета мощности калорифера) в помещении кухни должна быть +18 градусов.


Лоток для сбора жира и масла   Панели промышленного вентилятора KUB T120 можно менять местами   Выбор направления удаления воздуха
Лоток для сбора
жира и масла
  Панели вентилятора KUB T120
меняются местами
  Выбор направления
удаления воздуха

Монтаж кухонного вентилятора KUB T120 на кронштейне   Крепление промышленного кухонного вентилятора KUB T120 на подвесах   Установка вентилятора для кухни KUB T120 на монтажную раму   Устранение вибраций при устройстве вентиляции кухни
Монтаж вентилятора KUB
T120 на кронштейне
  Крепление вентилятора
KUB T120 на подвесах
  Установка вентилятора
KUB T120 на раму
  Применение изолирующей
виброопоры

Производительность вентиляции промышленной кухни

Мощность вентиляции на кухне определяют исходя из количества выделений тепла и влаги от технологического оборудования. Вот некоторые усредненные данные, которые могут помочь в определении необходимой производительности вытяжки из горячего цеха:

Наименование оборудования   Производительность, м3/ч   Наименование оборудования   Производительность, м3/ч
Электрическая плита   62,5 м3/ч на 1 Квт плиты   Котел пищеварочный   30 м3/ч на 1 Квт котла
Шкаф жарочный   50 м3/ч на 1 Квт шкафа   Сковорода электрическая   70 м3/ч на 1 Квт сковороды
Фритюрница   46 м3/ч на 1 Квт шкафа   Мармит   120 м3/ч на 1 Квт мармита

Ориентировочно, на каждый киловатт оборудования горячего цеха необходима вытяжка около 70 м3/ч воздуха. Перемножив данную производительность на количество киловатт установочной мощности оборудования, можно грубо прикинуть требуемую производительность вытяжной системы. К примеру, если суммарная мощность оборудования горячего цеха составляет 50 кВт, то ориентировочно, потребуется организация удаления из помещения воздуха в количестве 50х70=3500м3/ч.

Кратность воздухообмена (количество смены воздуха за час) в основных смежных помещениях:

Назначение помещения Приток Вытяжка
 Доготовочный цех (мясо, рыба, птица), обработка овощей 3 4
 Моечная 4 6
 Кладовая - 3
 Резка хлеба, подготовка мороженного 1 1

Общая производительность вытяжной вентиляционной системы промышленной кухни складывается из значений необходимой вытяжки со всех частей кухни. Напомним, что приток свежего (чистого) воздуха должен быть немного меньше вытяжки.


Размеры кухонного вентилятора KF T120 (SALDA):

Размеры вентилятора для кухни KF T120 (SALDA)

Размеры вентилятора KF T120

Размеры кухонного вентилятора KF T120 (SALDA)


Размеры промышленного вентилятора KUB T120 (SALDA):

Размеры промышленного кухонного вентилятора KUB T120

Размеры вентилятора для кухни KUB T120

Размеры прямоугольного вентилятора KUB T120 (SALDA), применяемого для
организации вытяжной вентиляции промышленной кухни.


Что может быть хуже, чем промышленная кухня с плохой вентиляцией? Никто не захочет работать в таких условиях. Когда жарко, душно и трудно дышать, не только не создашь кулинарный шедевр, но и просто находиться в таком помещении неприятно. Необходимо стремиться к лучшему. В Компании ЮСОН можно приобрести специализированные вытяжные вентиляторы для практически любой современной промышленной кухни. Предлагаемое нами оборудование востребовано и пользуется устойчивым спросом. Многие предприятия общественного питания в Республике Беларусь оценили достойное качество и эффективную работу нашей продукции.


Канальные вентиляторы
VKAP 3.0 (SALDA)
  Инерционные решетки с
обратным клапаном
  Регулятор скорости
вентилятора SGR
Канальные вентиляторы VKAP 3.0 (SALDA)   Инерционные решетки с обратным клапаном   Регулятор вентилятора SGR
Круглые канальные
вентиляторы VKAP 3.0 (SALDA)
  Инерционные решетки с
обратным клапаном
  Регулятор скорости
вращения вентилятора SGR

 

Системы вентиляции Salda

  Вентиляторы | Приточные установки | Приточно-вытяжные установки | Нагреватели | Контроллеры
Вентиляционное оборудование | Спиро воздуховоды | Программное обеспечение
 

 

 
ООО "Компания ЮСОН". Минск, Беларусь.
  Контактная информация  Схема проезда
Оборудование для приточно-вытяжных систем вентиляции воздуха.